100 gr de Vaqueiro
200 gr de Açúcar
2 Gemas
200 gr de Farinha
2 c. de chá de canela em pó
1 c. de chá bem cheia de fermento
1 c. de chá de sal
2 c. de sopa de leite
Preparação
Cortar a Vaqueiro em fatias fininhas até fazer o peso indicado, juntar o açúcar e bater vel.4 até ficar em creme, com a Bimby em movimento adicionar as gemas e os restantes ingredientes, por fim juntar a farinha.
Bater tudo muito bem e retirar para um recipiente, como esta massa fica um pouco mole, tem que ir ao frio durante 2 a 3 horas para ficar firme.
Estender a massa com o rolo e um pouco de farinha, cortar a massa em forma de bolachas. Neste caso eu utilizei a máquina de biscoitos para moldar as bolachas.
Levar ao forno a 180º, em cima de papel vegetal, durante 15 minutos.
Fonte: ForumBimby por Lurdes A.
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